米粉的生產已有二（èr）千多年的曆（lì）史。根據民間傳說，秦始皇為了（le）統一中國，派兵遠征南方，秦軍是陝西人，慣食麵類，而南方隻產（chǎn）稻（dào）米，不產小麥。秦軍（jun1）糧草運輸困（kùn）難，初來乍（zhà）到，吃不慣大米白飯，戰鬥力大受影響，將領命令夥夫設法解決。於是夥夫模仿製麵過（guò）程，將大米舂成米粉，炊蒸後搓成（chéng）條，成為中國曆史上最早的（de）米粉。
米粉不但受到越來越多的人的（de）廣泛接受，而且有一種普及的趨勢。北方也慢慢地布滿了（le）形形式式的米粉店，米粉作為（wéi）一種小吃，很容（róng）易被人接受。相對（duì）應米粉的需求就會不斷地（dì）增加，這樣就促進了米粉機行業的迅速發（fā）展。
隨著我國社會經濟的快速發展，人民生活水平不斷提（tí）高和生活節奏的加快，人們的消費趨向膳食方（fāng）便化（huà）、營養化和多樣化。為順應消（xiāo）費市場的需要，我國食品工業的（de）“工業化（huà）”在加快（kuài），成品、半成品在食物消費中的比重在（zài）上升。在（zài）糧食供應方麵，人們對傳統的米、麵消費方式和消費習慣正在逐步改變，以米、麵為主食（shí）品的“工業化”生產也在進一步加快（kuài），方便麵、方便米（mǐ）粉（fěn）(米粉機)、方便米飯、速凍米麵製品、主食麵包以及工業化生產的米粉、麵條、饅頭、花卷、包子等各種米麵食品大量湧（yǒng）現（xiàn）。由此可見（jiàn），我國以米、麵為主要原料的主食品生產有著（zhe）廣闊的市場。
近幾年來，我國的米製品生產有了較快的發展。在市場（chǎng）上，除（chú）了銷量較大的各類幹（gàn）(濕)米粉、湯圓、方便米飯、方便（biàn）粥（zhōu）、方便米粉（fěn）外，還有發糕米製品、粽子、年糕和以米果為主的各（gè）類膨化休（xiū）閑食品（pǐn）等等，這些傳統米製品普遍受到（dào）了消費者的喜愛；粉的（de）花色品種繁多，濕的有沙河（hé）粉、腸粉、水粉（fěn）等，幹（gàn）的有排粉、波紋米粉、方塊（kuài）粉、直條（tiáo）米粉等。
米粉在米製（zhì）品（pǐn）中占有重要的地（dì）位，是大米深加工後的大宗精美食品，深受人們的喜歡。其特（tè）點是質地柔韌、晶瑩透明、潔白細嫩、El感滑（huá）爽，既（jì）可作為小（xiǎo）吃，又可作為主食（shí），有（yǒu）湯粉、炒粉（fěn）、涼（liáng）拌、火鍋等（děng）。加（jiā）上各地富有地方特色和（hé）風（fēng）味的食用（yòng）方（fāng）法（fǎ），如雲南的過橋米線、江西（xī）的炒米粉、桂林的馬肉米粉、福建的興化米粉（fěn），已成為當地久負盛名的特產。
粉的生產地域（yù）極廣，遍布江南（nán）城鄉，特別是江西、廣東、廣西、浙江、福建、湖南等省(區)，凡有水稻生（shēng）產的地方，幾乎都有米粉的生（shēng）產。近年來，隨著經（jīng）濟的發展、社會的進步、文化的交流，米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消費者也（yě）喜歡食用米粉（fěn），在我國港澳地區和東南亞、歐洲（zhōu）及美國、加拿大等華人聚居地（dì）也有很大市場。
我司的米（mǐ）麵生產線（xiàn），流水生產，快速成型，不需要零添（tiān）加劑，能很（hěn）好滿足市場需求。